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Buenos y Guinderos días, Debido a la enorme demanda os informamos que este jueves tendremos 50 Kg de Guindas. No sabemos sin volveremos a tener. Puedes reservar por correo electrónico, whatsapp o redes sociales (confirmamos reserva). Ya hay más de 20Kg reservados!!!
Preparación:
Comprar guindas grandes y de buena calidad. Se lavan bien despojándolas de sus pedúnculos y luego se colocan en unos tarros. Añadimos anís y azúcar en la misma proporción, (mezclados previamente con veinticuatro horas de antelación). Vertimos sobre las guindas, cubriéndolas bien y dejándolas reposar tres meses. (Son Bastante difícil de encontrar)
Su riqueza en antocianinas, responsables de su color rojo intenso, podría ser la causa de su efecto sobre los factores inflamatorios que marcan el riesgo cardiovascular y obesidad. Ya existen antecedentes que muestran una relación entre el consumo de guindas y la disminución de la inflamación.
La proteína Creactiva (PCR) es una sustancia que se encuentra en la sangre y que es marcadora de inflamación en el organismo. Tomar una ración de guindas al día (ración 10-12 unidades=equivalen 50 gramos aprox.) podría aumentar de manera significativa la actividad antioxidante en nuestro organismo. Eso sí, por favor, no confundir los términos, “NO PODÉIS TOMAROS LA BOTELLA  DE ANÍS DE GUINDAS”!!!!!!

Algunas clientas nos demandan precisamente la Guinda, para macerar su propio anís. Preparar el anís de guindas ha sido una costumbre y una tradición que nunca faltaba en ninguna casa en el campo Asturiano.
Fotografías 2017

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