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Producto Exclusivo y por Encargo!

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Todos nuestros animales son de la variante Tajima, 100% full blood.

La línea Tajima es la única que admite la certificación de KOBE por la prefectura de Hyogo (Japón). Nuestro ganadero cria la mejor genética japonesa siguiendo un proceso totalmente artesanal y natural, continuando los estándares que utilizan para su cría en Japón.

No podemos afirmar que criamos “Kobe”, ya que tiene que proceder única y exclusivamente de las reses que cumplen unos criterios muy estrictos como NACER, criarse, sacrificarse y certificarse en Hyogo (Japón), pero sí que podemos asegurar que han conseguido una réplica exacta de lo que se sacrifica allí.

Alimentación exclusivamente a base de: Contiene niveles muy altos de ácidos grasos monoinsaturados que son conocidos como“grasa buena”. Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reduce el ”colesterol malo”. Contiene una alta concentración de Omega 3 y Omega 6 esencial para su salud. Ayuda a su sistema inmunológico, la vista, la coagulación de la sangre y la artritis. Pero evidentemente, como cualquier alimento, debe de comerse en su justa medida con una alimentación equilibrada.

Marmoleo: La línea tajima es la línea más valorada por su alta infiltración y marmoleo, lo que hace de la degustación de nuestra carne una auténtica experiencia.

El marmoleado, a veces mencionado como B.M.S. (Beef Marbling Standard), indica la cantidad de la cantidad de grasa intramuscular y va de 1 a 12.

SUPERAMOS EL GRADO 7 DE MARMOLEO, CONSIDERÁNDOSE UNA CARNE “EXCELENTE” y algunas partes del animal grado 11.

Descripción

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Todos nuestros animales son de la variante Tajima, 100% full blood.

La línea Tajima es la única que admite la certificación de KOBE por la prefectura de Hyogo (Japón). Nuestro ganadero cria la mejor genética japonesa siguiendo un proceso totalmente artesanal y natural, continuando los estándares que utilizan para su cría en Japón.

No podemos afirmar que criamos “Kobe”, ya que tiene que proceder única y exclusivamente de las reses que cumplen unos criterios muy estrictos como NACER, criarse, sacrificarse y certificarse en Hyogo (Japón), pero sí que podemos asegurar que han conseguido una réplica exacta de lo que se sacrifica allí.

Alimentación exclusivamente a base de: Contiene niveles muy altos de ácidos grasos monoinsaturados que son conocidos como“grasa buena”. Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares y reduce el ”colesterol malo”. Contiene una alta concentración de Omega 3 y Omega 6 esencial para su salud. Ayuda a su sistema inmunológico, la vista, la coagulación de la sangre y la artritis. Pero evidentemente, como cualquier alimento, debe de comerse en su justa medida con una alimentación equilibrada.

Marmoleo: La línea tajima es la línea más valorada por su alta infiltración y marmoleo, lo que hace de la degustación de nuestra carne una auténtica experiencia.

El marmoleado, a veces mencionado como B.M.S. (Beef Marbling Standard), indica la cantidad de la cantidad de grasa intramuscular y va de 1 a 12.

SUPERAMOS EL GRADO 7 DE MARMOLEO, CONSIDERÁNDOSE UNA CARNE “EXCELENTE” y algunas partes del animal grado 11.

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